Testo:

  • 500 g UNI MIX BEZGLUTEN moke za kruh in pizzo
  • 1 jedilna žlica soli
  • 1 jajce
  • 2 jedilni žlici stopljenega masla
  • 1 kocka kvasa
  • 2 jedilni žlici stopljenega masla
  • 1 jedilna žlica Psyllium dietična vlakna
  • 250 ml toplega mleka

Postopek: v 125 ml me+mleka dodamo tri jedilne žlice moke, kvas, žlico sladkorja in vse skupaj premešamo, ter pustimo vzhajati na toplem 20minut.
V posodi segrejemo mleko, raztopimo maslo, dodamo preostali sladkor, jajce in premešamo. z mešalcem ali na roko primešamo ostalo moko, ter mešanico kvasa in Psyllium dietična vlakna zamesimo v mehko testo. testo pustimo počivati na toplem tako dolgo, da naraste na dvojno prvotno velikost. oblikujemo željene parkleljne dodamo rozine za oči, za jezik poljubni rdeči trak in pustimo še malo vzhajati, cca 3-5 minut. Oblikujemo jih na peki papir. pečemo v pečici na 170 stopinj celzija približno 20 – 30 minut. odvisno od debeline testa.

Želimo vam dober tek.