Mesni burek

Priprava:

Zamesimo testo in ga pustimo počivati približno 20 minut. Medtem pripravimo nadev. Mesu dodamo vodo, dobro premešamo in nato dodamo čebulo, sol in poper. Nato razvaljamo z  dolgo ozko palico , pokapamo s par kapljicami olja, pripravljeno maso nadevamo na testo, naredimo male zvitke, zopet pokapamo z oljem in pečemo v zagreti pečici na 200°C cca 20 min. Nato polijemo z vnaprej pripravljeno vrelo vodo, v katero smo dodali sol po okusu ter malo masla in pečemo še približno 5 minut. Ko vzamemo pekač iz pečice, obrnemo burek, da se še zgornji del malo zmehča.

Zamesimo testo in ga pustimo počivati približno 20 minut. Medtem pripravimo nadev. Nato testo razvaljamo z dolgo ozko palico , pokapamo s par kapljicami olja, pripravljeno maso nadevamo na testo, naredimo male zvitke, zopet pokapamo z oljem in pečemo v zagreti pečici na 200°C cca 20 min. Nato polijemo z vnaprej pripravljeno vrelo vodo, v katero smo dodali sol po okusu ter malo masla in pečemo še približno 5 minut. Ko vzamemo pekač iz pečice, obrnemo burek, da se še zgornji del malo zmehča.

Zamesimo testo in ga pustimo počivati približno 20 minut. Medtem pripravimo nadev Postopek je isti, kot za mesni burek, le da se ne polije z vodo ampak se na vrh namaže z kislo smetano in ostankom nadeva. Pečemo v zagreti pečici na 200°C cca 20 min.

Dober tek.