• 900 g Finax moke
  • 120 g sladkorja
  • 100 g margarine
  • 1,5 zavojčka kvasa
  • 550 ml Mleka
  • 1, 5 čajna žlička soli
  • 2 rumenjaka
  • 1 jajce
  • 1,5 žlica psylliuma

Priprava:K 125 ml mlačnega mleka dodamo 50 g moke, eno jedilno žlico sladkorja in kvas. Nato pustimo na toplem dokler mešanica ne naraste.

Margarino narežemo, raztopimo in ji dodamo preostalo mleko. Sladkor in jajca umešamo in dodamo k margarini in mleku.

Z mešalcem premešamo narasli kvas, raztopljeno margarino z mlekom, jajci in sladkorjem, dodamo preostalo moko, psylliuma in ščepec soli. Oblikujte mehko, gladko testo, ki se ne sprijema. Testo pustite na toplem, da naraste.

Preverite tudi kako iz tega testa narediti odlično potico

Postopek priprave potice: 

Z valjarjem razvaljamo testo, tako da dobimo pravokotnik, ki bo enake dolžine kot pekač.
Namažemo z nadevom in začnemo rolkati z obeh strani, tako da bo enakomerno. Na koncu malo pritisnimo, da ne bo nobenih luknjic.

Napolnjeno potico položimo v pekač, ki smo ga prej namazali z maslom.

Potica naj vzhaja še nekaj časa na toplem, po možnosti lahko vzhaja tudi v pečici na temperaturi 40 stopinj. Vsake toliko navlažimo testo, da se ne izsuši.

Ko je potica dodobra vzhajana, naredimo luknjice z vilicami in še enkrat navlažimo z vodo, nato pa damo v ogreto pečico za 30 min na 175 stopinj.

Ko damo potico iz pečice, jo takoj damo iz pekača in pokrijemo s krpo in pustimo počivati, s tem preprečimo, da bi bila votla

Dober tek.